Frankrijk staat bekend om zijn heerlijke gerechten en desserts. Een van de meest iconische Franse desserts is de crêpe suzette. Deze heerlijke pannenkoekjes worden geserveerd met een zoete sinaasappelsaus en een vleugje likeur. Het is een perfecte combinatie van zoet en zuur, en een echte traktatie voor de smaakpapillen. Wil je zelf een perfecte crêpe suzette maken? Lees dan verder en ontdek hoe je dit heerlijke dessert thuis kunt bereiden.
Ingrediënten voor de crêpes:
- 125 gram bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- Een snufje zout
- Boter om in te bakken
Om te beginnen met het maken van de crêpes, meng je de bloem, eieren, melk en zout in een kom tot een glad beslag. Verhit vervolgens een klontje boter in een koekenpan en giet een dun laagje beslag in de pan. Bak de crêpe aan beide kanten goudbruin en herhaal dit proces tot al het beslag op is.
Ingrediënten voor de sinaasappelsaus:
- 100 ml sinaasappelsap
- 50 gram suiker
- 50 gram boter
- 2 eetlepels Grand Marnier (of een andere sinaasappellikeur)
Terwijl de crêpes aan het bakken zijn, kun je de sinaasappelsaus bereiden. Verhit het sinaasappelsap en de suiker in een steelpan en laat het sudderen tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de boter toe en roer tot de saus dikker wordt. Haal de pan van het vuur en voeg de sinaasappellikeur toe.
Het serveren van de crêpe suzette:
Leg een crêpe op een bord en vouw deze dubbel. Schenk de sinaasappelsaus over de crêpe en flambeer het geheel met een aansteker. Laat de vlammen uitbranden en serveer de crêpe suzette direct. Je kunt de crêpe suzette eventueel nog garneren met wat sinaasappelrasp of een bolletje vanille-ijs.
En voilà, daar heb je het! Een perfecte crêpe suzette om van te genieten. Dit heerlijke dessert is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon als verwennerij voor jezelf. Probeer het eens uit en laat je verrassen door de heerlijke smaken van dit iconische Franse gerecht.
Ben je klaar om zelf aan de slag te gaan en een perfecte crêpe suzette te maken? Volg dan bovenstaande stappen en geniet van dit heerlijke dessert. Bon appétit!