Frankrijk staat bekend om zijn heerlijke gerechten en desserts. Een van de meest iconische Franse desserts is de crêpe suzette. Deze heerlijke pannenkoek wordt geserveerd met een zoete sinaasappelsaus en een vleugje likeur. Het is een perfecte combinatie van zoet en hartig, en een favoriet bij velen over de hele wereld. In dit artikel leer je hoe je zelf een perfecte crêpe suzette kunt maken, zodat je kunt genieten van een stukje Franse gastronomie in je eigen keuken.
Ingrediënten voor de crêpes:
- 125 gram bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- Een snufje zout
- Boter om in te bakken
Om te beginnen met het maken van de crêpes, meng je de bloem, eieren, melk en zout in een kom tot een glad beslag. Verhit vervolgens een klontje boter in een koekenpan en giet een dun laagje beslag in de pan. Bak de crêpe aan beide kanten goudbruin en herhaal dit proces tot al het beslag op is.
Ingrediënten voor de sinaasappelsaus:
- 100 ml sinaasappelsap
- 50 gram suiker
- 50 gram boter
- 50 ml Grand Marnier (of een andere sinaasappellikeur)
Om de sinaasappelsaus te maken, verwarm je het sinaasappelsap en de suiker in een pan tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de boter toe en roer tot de saus is ingedikt. Haal de pan van het vuur en voeg de Grand Marnier toe. Zet de saus apart en houd warm.
Het serveren van de crêpe suzette:
Om de crêpe suzette te serveren, vouw je de crêpes in vieren en leg je ze op een bord. Schenk de warme sinaasappelsaus over de crêpes en flambeer ze met een beetje extra Grand Marnier. Serveer de crêpe suzette direct en geniet van de heerlijke smaken.
Met deze eenvoudige stappen kun je zelf een perfecte crêpe suzette maken en indruk maken op je gasten. Het is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als verwennerij voor jezelf. Dus haal de ingrediënten in huis en ga aan de slag in de keuken. Bon appétit!